いなべで昭和元年創業から守る伝統の味魚文

創業当時から変わらない味で作り続けている
「うなぎ料理」と「玉子焼き」が名物で、
おせち料理や仕出し・オードブルなど、魚文の味を守りながらも
時代に合わせたお料理を地域の皆様に提供し続けております。

魚は市場に出向いて新鮮なものを目利きし、
米や野菜・卵は地元産にこだわり、
それらをすべて自店内で調理しております。

味の決め手となる出汁は北海道産の昆布や厚削りの
かつおぶしから手間をかけて取っており、
美味しさと食の安全にも配慮しながらみなさまに
満足いただける料理を日々追求しております。