「MACHIYA味噌」とは？
『 MACHIYA味噌 』とは、
三重県伊勢市で製造されているオリジナル味噌です。
伊勢市駅から徒歩5分の裏路地にある、「 洋食ダイニングバー町家バル 」を
営業されている 株式会社まちいろ さんが、三重県で醸造された味噌を原料に、
研究を重ねて厳選した、10種類以上の調味料を独自の配合でブレンドし、
和・洋・中、どんな料理にも、どんな調味料にも合う味噌を開発されました。
やはり、「 味噌＝和食 」というイメージが強くありますが、
『 MACHIYA味噌 』によってその概念はなくなるほど、多種多様に応用できます。
きゅうりや大根などスティックにした野菜を、
そのまま MACHIYA味噌 にディップして
味噌本来の味を堪能できるのはもちろんのこと、
MACHIYA味噌 とマヨネーズを混ぜるだけで、
簡単にソースが出来上がり、
「作ったお料理に何か物足りないな…」
そんな時には隠し味として
MACHIYA味噌 を入れてみてください。
「醤油」「酒」「みりん」ここまでは、どのご家庭にもあるでしょう。
「ナンプラー」「オイスターソース」「豆板醤」使いきれていますか？
万が一、「醤油も 酒も みりんも ない！」となった時でも、
MACHIYA味噌 があれば大丈夫です。
MACHIYA味噌 には臭みを取る効能、他の調味料の代用になるなど、
下処理にかかる時間短縮、買い忘れにも対応できます。
「MACHIYA味噌」の調理例！
ここでは、実際に「MACHIYA味噌」を使った
調理例を紹介していきたいと思います。
ミエタイム
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